Una Om大食客宇宙遊蹤

偶爾也來吃吃米其林，簡單到不行的門口，居然就是一星的餐廳，

聽說是不少政商權貴會來吃飯的地方

閱讀了網路上過去的文章，發現今年的菜色比以往的少，

也許是拿了米其林之後精簡的菜色，把菜色做得越來越好！

第一道上的就是麻油雙腰，除了腰子以外還有雞佛，而且炒得非常非常的剛好，

腰子脆又嫩，完全沒有內臟的腥味，第一次勇敢嘗試的雞佛，也是相當的嫩啊！真的想不到這居然會是海產店的招牌菜之一呀！

第二道是一盤蒜泥香蚵，蚵仔居然新鮮到口感跟生蠔一模一樣，

加上特調的醬汁，只能說剛剛好，剛剛好的味道，剛剛好的鮮味，令人真的食指大動！

接下來--炒山蘇，只保留嫩芽的部分，所以吃起來非常的鮮嫩，

調味也不會過鹹，吃起來也不會過油，是炒的相當成功的一道青菜。

接著登場的就是今天的重頭戲，需要預定的時價菜之一：紅蟳米糕，

端上來的時候看起來不起眼，沒想到螃蟹肉處理得恰到好處，

沒有蒸的太老，蟹黃滿到都流出來，

今年大概是天氣還不夠冷，之前去漁港吃的螃蟹都還沒有這麼大隻！

而下面的油飯，鹹度剛剛好也不會太油，而且米飯Q彈度剛好，

大概是不油的關係，吃起來感覺沒有那麼的負擔，頓時就把O最愛的

青青餐廳的紅蟳米糕比了下去！比起平常宴客吃到非常油的紅蟳米糕真的是高下立判！

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香酥魚腱不得不提，是這裡相當有趣的一道菜，

之前沒有在其他地方看到這個東西，應該是魚的消化器官，

端上桌時好像鹹酥雞一樣香味撲鼻，吃起來的口感就像鹹酥雞但是更有嚼勁一些，

少了雞肉的紋理感，當然他炸的非常好吃，也不會過油，沾一點附上的胡椒粉更是提味！

然後是看了別桌點了我們也追加的三杯中卷，非常新鮮的中卷加上大量的蒜頭，

除了那三杯以外還有非常新鮮大量的九層塔提味，但是味道非常特別，

居然有一點甜，而且甜得讓我以為是在台南，

但是卻鹹田鹹田非常好吃！讓人不停一口接一口。

還有也是看別桌點了我們追加的鮪魚香腸，

鮮紅的香腸看似平淡無奇，入口嚼了幾口後才有鮪魚的味道飄出來，

加上新鮮的蒜頭片，絕配！但這也是我目前吃到最貴的香腸了！

一份$800，不知道到底是用哪一個鮪魚的部位？😅

最後登場的大魔王就是我們訂位時就已經預定的鮑魚糯米雞湯，

完全顛覆了我對雞湯和粥的認知，別桌點的都是佛跳牆，

而且佛跳牆還可以選大中小，但是雞湯沒得選，裡面就是一隻雞呀！

糯米清燉應該超過24小時，都快看不到米粒了！

入口整個身體就暖起來，加上厚薄適中的鮑魚，還有那已經燉到入口即化的雞肉

，只覺得真的是很強大的雞湯，應該是目前我吃過的雞湯裡美味度排名第一的，

米其林一星的名店不是只有佛跳牆好吃，雞湯也是相當的厲害呀！

但是實在太大鍋了，打包了應該超過一半走！

結論：

這間店的特色應該是把各種的食材用簡單的料理方式，襯托最好的味道，

真的是完全無雷的好店！

小小一間店六張桌塞滿了人，鼎沸的人聲，看大家的表情就知道吃的很滿意，

但是唯一的缺點應該就是只收現金啦！

這裡的價位可不輸三星的頤宮啊！來這裡現金要帶很大把才走得出去！

照片看起來真的很普通，真的就像一般快炒店吃到的菜色一樣，但是真的非常好吃。