Una Om大食客宇宙遊蹤

偶爾也來吃吃米其林，簡單到不行的門口，居然就是一星的餐廳，

聽說是不少政商權貴會來吃飯的地方

閱讀了網路上過去的文章，發現今年的菜色比以往的少，

也許是拿了米其林之後精簡的菜色，把菜色做得越來越好！

適逢母親大人生日，在米其林指南的排名出來之後，

立馬上EZtable網站提前預定了相較之下高貴不貴的喜來登請客樓。 

 今年發現拿星的餐廳，因知名度水漲船高，

都超難訂的啦 

許多大飯店的中餐廳多是以京菜、江浙、粵菜、潮州菜為號召

由於台灣正統酒家菜講究刀工、火候，閩南語稱「手路菜」，

做法上費工耗時，一般中餐廳裡根本看不到。

我從未沒吃過傳說中北投繁複的酒家菜...   沒想到連餐具都如此華麗考究

山海樓的每一道都用料紮實並融合地方特色風味，蘊含著溫潤敦厚的風土民情。

文章節錄自  2012-06-09  中國時報   楊為仁／高雄報導   http://life.chinatimes.com/LifeContent/140601/20120609000648.html

      高雄金典酒店的朱力安小舖，最近換上日籍新主廚藤井正己，擁有廿多年甜點製作資歷的藤井正己（Masami Fujii），曾在法國巴黎、日本東京、新加坡、澳門等包含米其林3星餐廳擔任甜點主廚，他擅長以正統法國烘焙並融入不同地方特色製作各種甜點。 他發現台灣人搭配甜點的飲料，通常帶有甜味，不像國外以無糖的咖啡或茶為主，所以他在台灣製作甜點時，已把甜度降低。