Fruit Talks .  

Let fruit speaks itself !

水果是富含生命力的,

就讓水果來證明她自己吧 !  

一年多前我去台北大學上口譯課的時候,好像有經過原本開在合江街的潔果

那時還以為是飲料店冰菓店....沒想到後來搬遷到後山埤站附近

如果有人因為跟我一樣的想法而沒有在用餐時間進去,就實在太可惜了!

在這悶熱到令人食欲下降的夏天,這間用水果入菜的創新義大利小館適合每一個人!( 小聲:酒精類也有喔 )

基本上敢邀請 U&O 去試吃的餐廳,對自己的廚藝及食物美味程度想必很有自信,

因為喜愛旅遊又有愛嘗鮮的國際胃的 U&O 在北美跟歐洲各地已經吃過各國美食,

舌頭可是非常的叼鑽, 同時 因為年紀大了 十分注意調味的平衡及健康。

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畢竟如何用最天然的食材又做到色香味俱全,又不被說沒味道、沒巧思...是最困難的,

這也是各大餐廳主廚正在努力的目標,也是米其林星級 Fine Dining 美食價格 居高不下的原因之一。

不說教了, 言歸正傳,趕快來介紹這間店吧!

這間店名「潔果物語」,可想而知是跟水果有重大關係,但還是要特別強調一下

這裡也是義式廚房,畢竟研發已久的自製義式醬料可是這邊的強項呢!

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老闆是 Eason  & Renee夫妻檔 , Eason為了老婆的開店夢想,甚至放棄了主管的職位,

彎腰進廚房學習,陪老婆一起圓夢,才有潔果義式廚房的誕生唷!

是不是很浪漫  

  

店裡面的裝潢是採色彩鮮艷繽紛的水果為概念,採用可愛的馬卡龍色系,

跟時下餐廳流行的工業風室內設計大相逕庭。 

 

  

老闆的堅持理念從店內裝潢就可以很明顯的看出來,

特別訂做這鮮艷的皮沙發,超有特色

超可愛的水果抱枕!     fruit_talk02.jpg

連餐墊都如此的合乎主題

      

 

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菜單正反好幾頁滿滿的,第一次來的人會覺得有點複雜,

因爲...    居然沙拉跟義大利麵都可以選要哪一種醬

 

真的只有現點現做才能做到這樣完全客製化口味啊!

 

而且每種醬都加進了水果....讓人猜不透也想不出它的味道,

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相信很多人都跟 Una 一樣有選擇困難症, 實在不知道要選哪一種啊啊啊啊

 

最後O老爺點了排餐類的義式香蒜雞排佐水果醬

 

U姐因為食物過敏 還有預算 的關係 , 不管去哪一間義式餐廳都點只能點燉飯 

 

點菜時店家很貼心的詢問要不要加辣。真的很少有店家可以做到問的這麼詳細.


重視健康的 U&O 還另外加點了 $210 的大份綜合蔬果沙拉+百香果優格醬

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二人份沙拉超大盆,U&O 下巴差點掉下來

而且醬裡麵真的很多百香果!圖片裡黑黑的就是。 

裡面還有應該是芥末籽等獨家香料,非常濃郁又天然好吃,

U&O 最後吃不夠還跟店家要求再多加一點。

以後不用特別去美式餐廳吃沙拉了,也不用在一般咖啡廳吃難吃的香料或味精沙拉醬

沒想到義式餐廳的沙拉可以那麼大盤啦 !! 看 Una 笑得合不攏嘴 

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不像一般店家會附便宜的麵包墊胃,這裡直接主餐給你加大 

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第一次吃到一個餐裡面擺了兩片雞腿排的 !!本來以為是烤雞居然是上來炸雞

 

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沒有一般常見的大球白飯或馬鈴薯,只有種類豐富的五色季節蔬菜 

 

 

 二個大雞腿吃下去一樣有飽足感,滿足感更是超過 100%

 

 

尤其香脆的皮  沾這酸酸甜甜的醬汁更是對味! 

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咦?好南洋風情的香味, 讓人想起那些年我在泰國小島...

接著又想起了巴拉望神仙般的愜意時光...    嗚...我的海島假期呢?...

沒想到這小小的醬汁居然引起心中那麼大的漣漪,忍不住拿起來喝了一口,

本就是好喝的熱帶果汁嘛!

fruit_diner01.jpg        我的魚是最先上菜的

印象中一般這種簡餐咖啡廳的菜單內那一百零一道魚料理,

都是多利魚( 查了資料才發現是鯰魚混充或台灣鯛魚片,肉質鬆軟,

 

但是潔果居然號稱採用日本鱸魚,我還真沒吃過,就來點點看吧! 

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看了炸好的擔心太乾, 實際上還好只有魚皮附近魚肉非常厚有二片還有帶汁

吃起來出乎意料的是纖維較細很有彈性的海魚口感!某部位有魚刺要注意 

底下青醬燉飯的部分一點都不膩,可以一口接一口不配其他莎拉,直接吃完整份!

我是點小辣,  加進台灣的朝天椒一起爆炒非常的開胃, 

吃到最後發現這義大利燉飯居然有大鐵鍋的鑊氣,這可能是讓這盤燉飯更開胃的關鍵 

大食客對餐點非常滿意,每一粒米都堅持炒到入味,雞排也有先用特殊香料先醃過

( 可能是最近很流行的 southwest 香料,連去爬玉山在排雲山莊上都吃到這種口味的雞腿排 )

覺得這餐CP值挺高的,

跟連鎖意麵價位差不多,卻可以吃到更多更好又令人回味的食材 

對比一般的中央廚房、廠商現成原料.... 不禁又懷疑老闆這樣真的能賺錢嗎

 


飯後甜點時間~~

聽說鬆餅不錯吃,是含泡打粉的  ( 八成是老闆發現泡打粉裡很多化學成分不想用... )

但是O&U 其實傍晚已有先吃一點東西所以沒那麼餓,只好喝招牌的果茶、昔類

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果昔令人驚豔!這根本健康版的 紐約giant shakes 啊 

  芒果大概是杯子的2/3高 ... 再不吃就要掉下來啦!

建議大家可以先喝幾口果昔,讓芒果沉下去一點,才不會發生慘劇嘿嘿  

       

 綜合莓果的看起來也好真材實料 

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突然覺得真的吃得下嗎......   

總結

我們可以從各分面感受到店家想傳達健康美味又不俗套的堅持

下次一定還要再回去嚐試各種美味又驚喜的口味!

最後想說 ...  覺得這間店唯一的缺點是桌腳有點多,進出時腳很容易卡到

( 沒辦法 Una姐 腿太長...  咳 ... 自己說 )


 

店名:潔果物語 義式廚房 Fruit Talk Pasta

地址:台北市南港區永吉路541號 ( 近五分埔,後山埤捷運站4號出口 )

預約電話 :  0227859008

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