close
因為我朋友 (這裡簡稱安安) 本來想吃樂子，但是我上次吃過覺得還好
就參考了許多網誌，挑上這家燈光美氣氛佳，適合二個女生度過星期天慵懶下午的餐廳。
原來跟乾杯、芙蘿拉工坊同一條巷子 (照片不美請多見諒)
在招牌俗又有力的髮廊旁邊難怪我找不到 :p
從天母開到東區的 「向」brunch 生意很好，要幾天前定位。
客人一直上門，不過這就表示服務通常不會好到哪裡去。
客人一直上門，不過這就表示服務通常不會好到哪裡去。
點餐、送餐慢是一定的，我自己也做過餐廳知道服務生的辛勞。
比較奇怪的是點餐時服務生跟我說飲料是餐前送，但是結果二人的餐前飲料
比較奇怪的是點餐時服務生跟我說飲料是餐前送，但是結果二人的餐前飲料
都是主餐吃一半了才送來 @@ (餐後還要上別的飲料)
再來是我點了598的墨式套餐 但是該餐廳的作法是把開胃菜+主餐+甜點
全都堆到一個大盤子上 一次端到客人面前 (所以每一樣都小小盤)
(原來我在吃高級法式早餐? @@ 法國人很注重上菜收菜順序的)
(原來我在吃高級法式早餐? @@ 法國人很注重上菜收菜順序的)
也許我吃習慣正統的西餐廳了吧 第一次看到這種迷你滿漢全席幾乎是傻眼
要是給習慣大份量的老外看到應該會笑掉大牙吧......這盤早午餐只能拿來騙沒吃過西餐的人。
對客人來說，這樣一桌菜會導致不同性質食物的氣味混在一起 (羊排優格? 其實在中亞地中海附近還蠻合的)
再來是上菜順序: 先吃麵包 湯 &主餐都冷掉了。那如果先吃主餐湯也冷掉了|||b
(這對我這種慢食者非常重要阿 囧)
這價位...安安說不如去吃 SOGO敦南店B1的貴婦餐廳! 也有590套餐阿 (有圖為證)
不然去大飯店吃 buffet 網路上有賣很多二人$900元餐券
Q_Q 想到這裡心在淌血阿..........
寫到這邊......實在不得不說這間店只有價錢「貴」而已
真正的貴婦會來這邊才有鬼。
雖然食物不難吃，但是熱騰騰的飯都冷了，甜的鹹的味道全部混在一起，實在是頗令人失望。
因為安安遲到太久所以她食物還沒上來
這時我安慰她，你點單點是正確的，一盤二三百應該也不會糟到哪去
她點的是Egg benedict 但是蛋黃已經熟了
安安勉強吃了幾口 因為蛋黃很乾，飲料又還沒上
所以有點吃不下去 (心裡OS: 7-11的溫泉蛋還比較好吃 |||b)
大家想想看 豬肉滿福堡配上夾著快要變茶葉蛋的蛋黃，旁邊還有一堆炸薯條
這樣你吃的下嗎?
這時她本來要吃貴婦美味下午茶的心情 已經完全被破壞
根據我在歐巴馬要去的小島「瑪莎葡萄園」上某飯店的早餐部門服務半年的觀察
大廚根本連蛋捲omlete都給你煎半熟，水波蛋怎麼可能會給你煎全熟呢?
老實說我在餐廳或是照片都沒看過這麼熟的班尼克蛋
在網路上看到網友吃egg benedict都是這種的 (連結是美食大師克拉拉的網站)
根據wilipedia: poached egg 要煎到 until the egg white has mostly solidified,
but the yolk remains soft. The 'perfect' poached egg has a runny yolk,
with a hardening crust and no raw white remaining.
(丟到水裡煮到蛋白凝固，蛋黃還是軟的程度；完美的水波蛋要有蛋黃流出來。)
而且理論上在餐廳點餐，如果沒有事先詢問客人熟度的話，
煮出來的應該是廚師認為最好吃的熟度。
短暫討論我們二個是不是奧客之後 馬上跟服務生反應。
第一位服務生把食物收走後說: 我去跟廚房講一下
結果因為太忙 10分多鐘過去都沒人鳥我們
又招了第二位服務生，這次來去廚房很快，他說:
「我們的水波蛋都是這樣煮的 其它客人都沒有抱怨」
這....聽到這種說詞誰不火大呢? 這豈是待客之道?
沒想到這樣高價位的餐廳 連水煮蛋都達不到水準
我們回答: 我們是看到網路上許多人推荐還有照片才來的
結果你們食物出來完全不一樣
而且你看隔壁桌點的班尼克蛋 很顯然沒那麼熟
後來他又去請示了廚房出來後說: 好，那這客 班尼克蛋不用算錢
過了幾番折騰後安安早決定等我吃完後去別店續攤，這頓不吃也罷。 叫服務生別再上菜了
過了幾分鐘後 (這是客人也少了) 服務生突然端來 本來應該餐前就要上的蘋果汁 跟新的一盤班尼克蛋 ....
這新的一盤這就有符合期待了，待會也不必去續攤，因為已經飽了。
這新的一盤這就有符合期待了，待會也不必去續攤，因為已經飽了。
直得一提的是「向」的飲料都不錯喝，是本行最滿意的地方。
雖然冰沙加了很多蔓越莓跟水果，但是用調酒小吸管裝飾?
旁邊也沒給大吸管或小湯匙, 根本吸不起來，很瞎，不過是真的料多味美。
旁邊也沒給大吸管或小湯匙, 根本吸不起來，很瞎，不過是真的料多味美。
全站熱搜
留言列表
健康 / 運動 (2)
