這標題的中文很奇怪 明明是鵝肝 怎後最後變成鴨子
這是因為美國人不吃鵝，吃鴨為多，中文俗稱的鵝肝醬 “Foie Gras" 在美國自然也是用鴨肝代替。
前幾天同學看了料理東西軍 好像是鵝肝牛排對決鮮美魚翅
覺得一般餐廳應該不會賣這種 鵝肝比牛排還大塊 上面還蓋滿松露薄片的東西
可是看了這種讓人口水直流的節目後，害我也開始思考是不是該在哪邊慶祝畢業吃個大餐
上網Google 'Foie Gras" 竟然出現這反對灌食虐待鴨鵝的網站
慘忍美食網 http://www.gourmetcruelty.com/videos.php
影片由左至右
1. 看起來年紀很大焉焉一息的鴨子, 被關在窄小的籠子裡，身上不怎麼乾淨，應該有高血壓心臟病
2. 鴨子被慘忍的強迫灌食，跟照胃鏡一樣痛苦
3. 動物保護人員從養殖場抱了幾隻鴨鴨走，鴨子看起來也是焉焉一息，很重都快抱不動
看了以後................
去餐廳沒事還是不要點 Foie Gras 好了.....
這是因為美國人不吃鵝，吃鴨為多，中文俗稱的鵝肝醬 “Foie Gras" 在美國自然也是用鴨肝代替。
前幾天同學看了料理東西軍 好像是鵝肝牛排對決鮮美魚翅
覺得一般餐廳應該不會賣這種 鵝肝比牛排還大塊 上面還蓋滿松露薄片的東西
可是看了這種讓人口水直流的節目後，害我也開始思考是不是該在哪邊慶祝畢業吃個大餐
上網Google 'Foie Gras" 竟然出現這反對灌食虐待鴨鵝的網站
慘忍美食網 http://www.gourmetcruelty.com/videos.php
影片由左至右
1. 看起來年紀很大焉焉一息的鴨子, 被關在窄小的籠子裡，身上不怎麼乾淨，應該有高血壓心臟病
2. 鴨子被慘忍的強迫灌食，跟照胃鏡一樣痛苦
3. 動物保護人員從養殖場抱了幾隻鴨鴨走，鴨子看起來也是焉焉一息，很重都快抱不動
看了以後................
去餐廳沒事還是不要點 Foie Gras 好了.....
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可是鵝肝真的好好吃喔
因為朋友自從看了料理東西軍之後就吵著要吃 ||| 我個人是沒有偏愛那種生嫩的鵝肝啦，特別是看了這影片之後。至於加工過的鵝肝醬，我目前還沒吃過那種驚為天人的，如果我有機會去 Per Se或哪家名店應該會點看看
感謝你的解惑，我一直都奇怪，之前在巴里島吃飯時，為何菜單上的英文明明是鴨肝，中文就是要譯成鵝肝！
不客氣本人才疏學淺唯一的專長就是愛吃! (沒有愛喝喔 XD) 目前的希望是能吃遍五大洲啦!!! 在此也感謝大蘋果的美國可以讓我吃到不少世界各地的菜色